Cantina di Monteforte er et af de store kooperativer i Soave … og ligger i Monteforte d’Alpone. Vi smager her deres 2016 Soave Superiore Classico Castellara, hvor druerne kommer fra Castellara … en lille, rund vulkansk bakketop, hvor der samlet kun er 27 hektar vinmarker. Kooperativet blev grundlagt i 1952 som Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone … Læs resten af 2016 Cantina di Monteforte, Soave Superiore Classico Castellara, Veneto, Italien